食品安全责任重于泰山。为切实做好校园食品安全管理工作,9月27日晚,太湖县恺风职业技术学校召开食品卫生安全工作会议,学校总务后勤管理人员和食堂全体从业人员参加会议。校长余群锋出席会议,分管后勤副校长吕晓旺主持会议。
会上,余群锋要求后勤管理服务人员要牢固树立法规意识、服务意识、安全意识和规范意识,以生为本,关爱学生,以学生吃的安全、放心、满意为目标。吕晓旺就食堂原材料采购、索证索票、验收、清洗、加工制作、储存、销售等环节及疫情防控、食堂环境卫生、炊厨具卫生、从业人员个人卫生、服务态度等方面作了具体要求,特别强调食堂从业人员在食材拣择、清洗、烹饪过程中要用心专一,规范操作,确保师生“舌尖上的安全”。他还针对近期食堂经营中出现的问题提出了整改意见。总务副主任韦正德就国庆节假期食堂及周边环境卫生、消防安全提出要求。食堂承包负责人、安庆中泰餐饮管理有限公司董事长陈盛林作了表态发言,他表示,要认真对照要求落实整改,健全制度机制,把好食品卫生安全各道关口,办师生放心满意的食堂。