会上，总务主任刘淦首先传达县食品安全工作会议精神，结合学校实际对食堂食品安全管理作出具体部署。他强调，必须从严规范全流程管理：严把供应商准入关，严格审核资质、强化溯源管理，从源头保障食材安全可靠；严抓食材验收、存放与保管，落实双人验收、分类储存、台账记录，杜绝不合格食材入库；严控加工制作与食品留样，规范操作流程、生熟分开、烧熟煮透，按标准足量留样、规范记录，确保每一环节可查可控、合规达标。
学校校长作总结讲话。校长充分肯定上一学期学校食品安全管理工作取得的成效，对食堂全体人员的坚守与付出表示肯定。同时对后续工作提出明确要求：全体食堂工作人员要秉持爱心与责任心，以优质服务态度对待每一位学生；食堂管理团队要坚守品质底线，以优质、安全、新鲜的食材供应，守护学生身体健康；要将食品安全与育人目标紧密结合，全力配合学校培养身体好、习惯好、技能好的“三好学生”，以扎实的食安工作为学校教育教学保驾护航。
此次会议进一步压实食品安全责任、细化操作标准、强化服务意识。恺风职业技术学校将以此次会议为契机，持续强化食堂日常监管，健全长效管理机制，严守食品安全底线，用心守护师生“舌尖上的安全”，为建设平安、健康、和谐校园提供坚实保障。
